Préparation Pâtisserie*ALSA Crème Anglaise Express 1,3kg

Crème Anglaise Express 1,3kg Alsa

Pour une crème anglaise inratable utilisez la préparation Express Alsa. Sous forme de poudre à crème, la Crème Anglaise Express Alsa est l’ingrédient phare des professionnels, elle vous permettra de réaliser jusqu’à 100 portions de crème anglaise vanille. 
La préparation de la crème anglaise devient facile et surtout rapide, il vous suffit de mélanger la poudre à crème avec du lait puis de laisser refroidir dans des ramequins individuels.  

Les + produit : 

• Facile et rapide à préparer 
• 100 portions de crème anglaise
• Crème anglaise parfum Vanille

Mode d’emploi de la Crème Anglaise Express : 
Proportions :  5L de lait 1/2 écrémé pour 650g de poudre pour crème anglaise. 
Dans une casserole portez le lait à ébullition et versez sur la préparation pour crème anglaise. 
Remuez vivement à l’aide d’un fouet de cuisine durant 1 minute. 
Versez dans des ramequins individuels et laissez refroidir. 
Servez vos crèmes anglaise vanille après complet refroidissement. 

Caractéristiques de la Crème Anglaise :

• Préparation pour Crème Anglaise Vanille
• Parfum Vanille 
• Conditionnement : sachet de 1,3 kg
• Nombre de portions : 100
• A conserver à température ambiante (25°C maximum) dans un endroit sec
• Conserver les desserts préparés en chambre froide à température positive et les consommer dans les 48 heures
• Ingrédients : sucre, amidon modifié (pomme de terre), sirop de glucose (maïs), épaississant (gomme xanthane), lactose, colorants (riboflavine,rocou), arôme (dont lait).
  Traces éventuelles de : gluten, oeuf, soja, fruits à coque.
• Alsa