Chocolat De Couverture*BARRY Praliné Favorites amandes-noisettes 5 kg

Praliné Favorites amandes-noisettes 5 kg

Composé d’un délicat et savoureux mélange de noisettes et d’amandes fraîchement torréfiées le Praliné Favorites Amandes Noisette Barry est un praliné en pâte conditionné dans un seau refermable de 5kgs.
Volontiers qualifié de praliné onctueux et caramélisé ce praliné 50% fruits secs possède une texture onctueuse, une couleur dorée et des saveurs parfaitement équilibrées.

Bien que son utilisation la plus connue est celle entrant dans la réalisation du Paris-Brest, le Praliné Amandes Noisettes Barry 5kg peut être utilisé dans toutes vos recettes gourmandes à base de praliné : pâte à tartiner maison, crème praliné, mousses, ganaches, fourrages pour chocolat etc…
 

Principales Applications du Praliné Amandes Noisettes :

• Fourrage en pâtisserie, chocolaterie 
• Crémeux, mousses, glaces, sauces 
• Décoration 

Les + produit :

• Praliné onctueux caramélisé 
• 50% de fruits secs
• Sans colorant, sans conservateur ni arôme ajouté 

Caractéristiques du Praliné Amandes Noisettes :

• Praliné en pâte
• Praliné Amandes Noisettes
• Composition du Praliné Amandes Noisettes :
  • 25% Noisettes
  • 25% Amandes
  • 50% Sucre 
• Allergènes : autres fruits secs, lait. 
• Niveau de torréfaction : moyenne 
• Conserver à une température comprise entre 12 et 20°C et loin de l’humidité. 
• Seau refermable de 5 kgs
• Marque : Cacao Barry