Cercle À Patisserie*MALLARD FERRIERE Cercle à Tarte Inox Perforé Ø20 cm H.2 cm

Cercle à Tarte Inox Perforé Ø20 cm H.2 cm

Pour une pâte cuite à la perfection, on pique le secret des professionnels, à savoir le Cercle à Tarte Inox Perforé. Doté de micro-perforations, celles-ci permettent d’obtenir un fond de pâte doré à souhait qui éveillera les papilles. L’humidité contenue dans la pâte s’évaporant plus facilement par les perforations du cercle à tarte inox, vous serez certain d’obtenir une cuisson homogène, pour une pâte très croquante. 

Le cercle à tarte perforé est entièrement fait d’inox. Très solide, il convient à un usage intensif ou plus occasionnel. Supportant aussi bien le chaud que le froid, il peut passer au lave-vaisselle après utilisation. 

Le cercle à tarte inox perforé est proposé à l’unité sous différents diamètres allant de 7 à 30 cm, pour une hauteur de 2 cm. Les plus grands modèles sont dotés d’un bord plié qui leur assure une plus grande rigidité. 

Vous souhaitez réaliser une tarte aux fruits mais vous avez peur que le biscuit s’imbibe de l’eau des fruits ? Pour conserver un biscuit croquant, faites cuire complètement votre pâte et laissez-la refroidir. Ensuite, nappez-la d’une fine couche de chocolat de couverture fondu. On appelle cela chablonner. De cette façon votre biscuit restera parfaitement sec. 

Les + produits : 

• Micro-perforations 
• Démoulage facile
• Fabrication française

Caractéristiques du Cercle à Tarte : 

• Diamètre : 20 cm 
• Hauteur : 2 cm 
• Nombre de parts : 6 à 8 parts 
• 100% inox
• Micro-perforations 
• Lavable au lave-vaisselle
• Vendu à l’unité 
• Points de soudure visibles
• Cercle à tarte disponible en plusieurs diamètres, de 7 à 30 cm 
• Seuls les grands diamètres sont renforcés par des bords pliés vous garantissant une meilleure rigidité
• Bord plié à partir de 14 cm de diamètre 
• Cercle inox fabriqué en France